Como fazer: Keke de frutas com chocolate e cobertura de mel

O Keke de frutas com chocolate e cobertura de mel é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Para começar, você precisará reunir os ingredientes certos, que incluem frutas frescas, chocolate de boa qualidade e mel. Escolha frutas como bananas, morangos e maçãs, que combinam perfeitamente com o chocolate e trazem um toque de frescor à receita.

Ingredientes necessários

Para preparar o Keke de frutas, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de frutas picadas e 200g de chocolate meio amargo. Para a cobertura, utilize 1/2 xícara de mel e, se desejar, algumas nozes ou amêndoas picadas para dar um toque crocante.

Preparando a massa do Keke

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o leite e misture até que tudo esteja bem incorporado. Em outra tigela, misture a farinha e o fermento, e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.

Incorporando as frutas e o chocolate

Depois de preparar a massa, é hora de adicionar as frutas picadas e o chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture à massa. Em seguida, adicione as frutas picadas, garantindo que fiquem bem distribuídas na massa. Isso não só adiciona sabor, mas também torna o Keke visualmente atraente.

Assando o Keke

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, então fique atento para não deixar o Keke secar demais.

Preparando a cobertura de mel

Enquanto o Keke assa, você pode preparar a cobertura de mel. Em uma panela pequena, aqueça o mel em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Se desejar, adicione um pouco de suco de limão ou canela para dar um sabor extra. Quando o Keke estiver pronto e resfriado, espalhe a cobertura de mel generosamente por cima, permitindo que escorra um pouco pelas laterais.

Finalizando o Keke de frutas

Após aplicar a cobertura, você pode decorar o Keke com algumas frutas frescas ou nozes picadas. Isso não só embeleza a sobremesa, mas também adiciona textura e sabor. Deixe o Keke descansar por alguns minutos antes de cortá-lo em fatias, permitindo que a cobertura se fixe bem.

Servindo o Keke de frutas com chocolate

O Keke de frutas com chocolate e cobertura de mel pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, e certamente impressionará seus convidados. Para uma apresentação ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado.

Dicas adicionais para o Keke perfeito

Se você quiser experimentar diferentes combinações, sinta-se à vontade para trocar as frutas ou usar chocolate branco em vez do meio amargo. Além disso, você pode adicionar especiarias como baunilha ou noz-moscada à massa para um sabor mais complexo. O importante é adaptar a receita ao seu gosto pessoal e aproveitar o processo de criação.

Armazenamento do Keke de frutas

O Keke de frutas com chocolate e cobertura de mel pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente. Se você quiser conservar por mais tempo, pode refrigerá-lo, mas lembre-se de que a textura pode mudar. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos antes de servir.