Como fazer: Keke de frutas com chocolate e cobertura de marshmallow

Ingredientes Necessários para o Keke de Frutas

Para preparar um delicioso Keke de frutas com chocolate e cobertura de marshmallow, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, frutas variadas como banana, maçã e morango, além de 200g de chocolate meio amargo e 1 xícara de marshmallow. A escolha das frutas é fundamental para garantir um sabor equilibrado e uma textura agradável.

Preparação da Massa do Keke

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o leite e misture novamente. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e, aos poucos, incorpore à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea. Essa etapa é crucial para garantir que o Keke de frutas fique leve e macio.

Incorporando as Frutas na Massa

Após preparar a massa, é hora de adicionar as frutas. Corte as frutas escolhidas em pedaços pequenos e, se preferir, passe-as levemente na farinha de trigo para evitar que afundem na massa durante o cozimento. Misture as frutas na massa de forma delicada, garantindo que fiquem bem distribuídas. Essa adição não só traz sabor, mas também um visual atraente ao Keke de frutas, tornando-o ainda mais irresistível.

Assando o Keke de Frutas

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. É importante não abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o Keke de frutas murche. Assim que estiver assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a Cobertura de Chocolate

Enquanto o Keke esfria, você pode preparar a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Assim que o chocolate estiver completamente derretido e liso, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de aplicar sobre o Keke. Essa cobertura adiciona um toque de riqueza e sabor que complementa perfeitamente as frutas.

Fazendo a Cobertura de Marshmallow

Para a cobertura de marshmallow, você pode optar por usar marshmallows prontos ou preparar uma versão caseira. Se optar pela versão caseira, bata claras em neve e adicione açúcar até formar picos firmes. Em seguida, misture delicadamente os marshmallows derretidos. Essa cobertura é leve e traz uma textura cremosa que contrasta com a massa do Keke de frutas, criando uma combinação deliciosa.

Montagem do Keke de Frutas

Com o Keke já esfriado, comece a montagem. Despeje a cobertura de chocolate sobre o Keke, espalhando de maneira uniforme. Em seguida, adicione a cobertura de marshmallow por cima do chocolate, criando um efeito visual atraente. Para um toque final, você pode decorar com frutas frescas ou raspas de chocolate, tornando o Keke de frutas com chocolate e cobertura de marshmallow ainda mais apetitoso.

Servindo o Keke de Frutas

Após a montagem, deixe o Keke descansar por alguns minutos para que as coberturas firmem um pouco. Corte em fatias generosas e sirva em pratos individuais. Essa sobremesa é perfeita para festas, aniversários ou simplesmente para um lanche especial. O Keke de frutas com chocolate e cobertura de marshmallow é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que certamente agradará a todos.

Dicas para Variar a Receita

Uma das grandes vantagens do Keke de frutas é a possibilidade de personalização. Você pode experimentar diferentes combinações de frutas, como abacaxi, kiwi ou frutas vermelhas, para criar novas versões. Além disso, considere adicionar especiarias como canela ou baunilha à massa para um toque extra de sabor. Essas variações permitem que você adapte a receita ao seu gosto e ao de seus convidados, tornando cada preparo único.

Armazenamento do Keke de Frutas

Se sobrar Keke de frutas, armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a durabilidade, você pode refrigerar, mas é importante lembrar que a textura da cobertura de marshmallow pode mudar. Para servir novamente, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de degustar. Essa sobremesa é tão deliciosa que, com certeza, não sobrará por muito tempo!