Como fazer: Keke de frutas com chocolate e cobertura de iogurte

O Keke de frutas com chocolate e cobertura de iogurte é uma sobremesa deliciosa e saudável que combina o sabor doce das frutas com a cremosidade do chocolate e a leveza do iogurte. Para começar, escolha as frutas que você mais gosta, como bananas, morangos ou maçãs. A escolha das frutas é fundamental, pois elas trazem frescor e um toque especial ao seu bolo. Lembre-se de que a qualidade das frutas influencia diretamente no sabor final do seu Keke.

Ingredientes necessários para o Keke

Para preparar o Keke de frutas com chocolate e cobertura de iogurte, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Os principais são: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de frutas picadas, 1/2 xícara de chocolate meio amargo derretido e 1 xícara de iogurte natural. Esses ingredientes se combinam para criar uma massa leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.

Preparando a massa do Keke

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o leite e continue batendo. Por último, adicione a farinha de trigo e o chocolate derretido, misturando até que a massa fique homogênea. A massa deve ter uma consistência cremosa, ideal para receber as frutas.

Incorporando as frutas na massa

Após preparar a massa, é hora de adicionar as frutas. Corte as frutas escolhidas em pedaços pequenos e delicados para que se distribuam uniformemente na massa. Misture as frutas na massa com uma espátula, tomando cuidado para não desmanchá-las. Essa etapa é crucial, pois as frutas não só adicionam sabor, mas também umidade ao Keke, tornando-o ainda mais irresistível.

Assando o Keke de frutas

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, garantindo que a mistura fique bem distribuída. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de assamento pode variar dependendo do forno, por isso é importante ficar de olho. O Keke deve ficar dourado e com uma crosta leve por fora, enquanto permanece macio por dentro.

Preparando a cobertura de iogurte

Enquanto o Keke assa, você pode preparar a cobertura de iogurte. Em uma tigela, misture 1 xícara de iogurte natural com 2 colheres de sopa de mel e algumas gotas de essência de baunilha. Essa cobertura é simples, mas traz um sabor suave e refrescante que complementa perfeitamente o Keke de frutas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e reserve na geladeira até a hora de servir.

Finalizando o Keke com a cobertura

Após o Keke esfriar completamente, retire-o da forma e coloque-o em um prato de servir. Com uma espátula, espalhe a cobertura de iogurte sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Para um toque extra, você pode adicionar algumas frutas frescas por cima da cobertura, criando uma apresentação bonita e apetitosa. Essa etapa não só embeleza o Keke, mas também intensifica o sabor das frutas.

Servindo o Keke de frutas com chocolate e iogurte

O Keke de frutas com chocolate e cobertura de iogurte pode ser servido em fatias generosas. É uma sobremesa ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para um lanche da tarde. Sirva acompanhado de um chá gelado ou um café fresco, e aproveite cada pedaço dessa delícia. A combinação de sabores e texturas certamente vai agradar a todos os paladares.

Dicas para personalizar seu Keke

Uma das melhores coisas sobre o Keke de frutas com chocolate e cobertura de iogurte é que ele pode ser facilmente personalizado. Você pode experimentar diferentes combinações de frutas, como abacaxi, kiwi ou até mesmo frutas secas. Além disso, substituições como chocolate branco ou ao leite também podem ser feitas, dependendo da sua preferência. Sinta-se à vontade para criar sua própria versão dessa sobremesa deliciosa!

Armazenando o Keke de frutas

Se sobrar Keke, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. O Keke pode ficar ainda mais saboroso após algumas horas, pois os sabores se intensificam. Para aquecer, basta colocar uma fatia no micro-ondas por alguns segundos. Essa sobremesa é perfeita para ter sempre à mão, proporcionando um lanche rápido e saboroso a qualquer hora do dia.