Como fazer: Keke de frutas com chocolate e avelãs

O que é Keke de Frutas com Chocolate e Avelãs?

O Keke de frutas com chocolate e avelãs é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das frutas com a riqueza do chocolate e a crocância das avelãs. Essa receita é ideal para quem busca uma opção doce e saudável, perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial em festas. O equilíbrio entre os sabores faz deste bolo uma escolha irresistível para os amantes de doces.

Ingredientes Necessários para o Keke

Para preparar o Keke de frutas com chocolate e avelãs, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem: 200g de chocolate meio amargo, 150g de avelãs picadas, 3 bananas maduras, 2 ovos, 100g de açúcar mascavo, 200g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Além disso, você pode adicionar frutas como maçãs ou peras para incrementar ainda mais o sabor do bolo.

Preparando as Frutas

O primeiro passo na preparação do Keke de frutas com chocolate e avelãs é escolher e preparar as frutas. Se você optar por bananas, amasse-as bem até formar um purê. Para maçãs ou peras, descasque e corte em cubos pequenos. É importante que as frutas estejam maduras, pois isso garantirá um sabor mais doce e intenso ao bolo. Reserve as frutas preparadas enquanto você trabalha na massa.

Derretendo o Chocolate

Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, faça isso em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que o chocolate queime. O chocolate derretido será incorporado à massa, proporcionando um sabor rico e cremoso ao Keke de frutas com chocolate e avelãs.

Preparando a Massa do Keke

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adicione o purê de frutas e o chocolate derretido, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.

Incorporando as Avelãs

Após a massa estar bem misturada, é hora de adicionar as avelãs picadas. Reserve algumas avelãs inteiras para decorar o topo do bolo. Misture as avelãs na massa com cuidado, garantindo que elas fiquem distribuídas uniformemente. As avelãs não apenas adicionam crocância, mas também um sabor especial que complementa o chocolate e as frutas.

Assando o Keke

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa do Keke na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Decore com as avelãs inteiras que você reservou anteriormente. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozimento pode variar, então fique atento ao seu forno.

Resfriando e Servindo

Após assar, retire o Keke do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e coloque sobre uma grade para esfriar completamente. O Keke de frutas com chocolate e avelãs pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Para um toque extra, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou servir com uma bola de sorvete de creme.

Armazenando o Keke

Se sobrar Keke de frutas com chocolate e avelãs, você pode armazená-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, é possível refrigerá-lo, mas isso pode alterar um pouco a textura. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos antes de servir novamente.

Variações da Receita

Existem várias maneiras de personalizar o Keke de frutas com chocolate e avelãs. Você pode experimentar diferentes tipos de frutas, como framboesas ou morangos, ou até mesmo adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor mais complexo. Além disso, o chocolate pode ser substituído por chocolate branco ou ao leite, dependendo da sua preferência. As possibilidades são infinitas!