Como fazer: Keke de chocolate com nozes

Ingredientes Necessários para o Keke de Chocolate com Nozes

Para preparar um delicioso Keke de chocolate com nozes, você precisará reunir os seguintes ingredientes: 200g de chocolate meio amargo, 150g de manteiga, 250g de açúcar, 4 ovos, 200g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e 100g de nozes picadas. Esses ingredientes são fundamentais para garantir que o seu bolo fique saboroso e com a textura perfeita.

Preparando a Massa do Keke de Chocolate

Comece derretendo o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem até que a mistura esteja homogênea. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, incorporando delicadamente para não perder a aeração.

Adicionando os Ingredientes Secos

Após misturar o chocolate com os ovos, é hora de adicionar os ingredientes secos. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e mexa com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado. É importante não misturar em excesso, pois isso pode deixar o bolo pesado. A massa deve ficar cremosa e homogênea.

Incorporando as Nozes à Massa

Com a massa pronta, adicione as nozes picadas. As nozes não só trazem um sabor especial ao Keke de chocolate, mas também uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a maciez do bolo. Misture delicadamente, garantindo que as nozes fiquem distribuídas uniformemente na massa.

Preparando a Forma para Assar

Antes de levar o Keke de chocolate com nozes ao forno, é essencial preparar a forma. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo, ou utilize papel manteiga para facilitar a remoção do bolo após o cozimento. Essa etapa é crucial para evitar que o bolo grude na forma, garantindo que ele mantenha sua forma ao ser desenformado.

Assando o Keke de Chocolate com Nozes

Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o Keke está assado. Lembre-se de não abrir o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.

Resfriando o Bolo

Após assar, retire o Keke de chocolate com nozes do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e coloque sobre uma grade para esfriar completamente. Esse passo é importante, pois o bolo precisa estar completamente frio antes de ser cortado ou decorado.

Decoração do Keke de Chocolate com Nozes

Para finalizar, você pode decorar o Keke de chocolate com nozes de diversas maneiras. Uma opção simples é polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Outra alternativa é preparar uma cobertura de chocolate derretido ou um ganache, que combina perfeitamente com o sabor do bolo. Adicione algumas nozes inteiras para um toque especial.

Servindo o Keke de Chocolate com Nozes

O Keke de chocolate com nozes pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples lanche da tarde. Corte em fatias generosas e sirva acompanhado de um café ou chá. A combinação do chocolate com as nozes proporciona uma experiência de sabor única e irresistível.

Dicas Extras para um Keke Perfeito

Para garantir que o seu Keke de chocolate com nozes fique perfeito, algumas dicas são valiosas. Utilize ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e a manteiga, para uma melhor emulsificação. Além disso, experimente adicionar uma pitada de sal à massa, pois isso realça o sabor do chocolate. Com essas dicas, seu bolo será um sucesso!