Como fazer: Keke de chocolate com ervas

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso Keke de chocolate com ervas, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem 200g de chocolate meio amargo, 150g de manteiga, 200g de açúcar, 4 ovos, 150g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e ervas aromáticas a gosto, como alecrim ou hortelã. A escolha das ervas é fundamental, pois elas irão adicionar um toque especial ao sabor do bolo, criando uma combinação única e surpreendente.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Preparação da Massa

Inicie derretendo o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até que a mistura fique homogênea. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adicione a mistura de chocolate derretido e manteiga, incorporando bem os ingredientes. É importante que o chocolate não esteja muito quente para não cozinhar os ovos. Após isso, peneire a farinha e o fermento, misturando delicadamente até que a massa fique lisa e sem grumos.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Adicionando as Ervas

Com a massa pronta, é hora de adicionar as ervas. Pique finamente as ervas escolhidas e misture-as à massa. A quantidade pode variar de acordo com a intensidade do sabor que você deseja. Para um sabor mais sutil, utilize uma colher de sopa de ervas, enquanto para um sabor mais pronunciado, você pode adicionar até duas colheres. Misture bem para que as ervas se distribuam uniformemente pela massa do bolo.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Preparando a Forma

Antes de levar o Keke ao forno, prepare a forma. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, garantindo que a massa não grude. Você também pode usar papel manteiga para facilitar a remoção do bolo após o cozimento. Certifique-se de que a forma esteja bem preparada, pois isso é crucial para que o Keke de chocolate com ervas mantenha sua forma e não quebre ao ser desenformado.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa do Keke na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então é importante fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o Keke está pronto. Evite abrir o forno durante os primeiros 20 minutos para garantir que o bolo cresça adequadamente.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Resfriamento e Desenformagem

Após assar, retire o Keke de chocolate com ervas do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente. O resfriamento é uma etapa importante, pois ajuda a firmar a textura do bolo e evita que ele fique úmido demais. Enquanto isso, você pode preparar uma cobertura ou um acompanhamento, como um ganache de chocolate ou um creme de ervas.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Sugestões de Cobertura

Para complementar o sabor do Keke de chocolate com ervas, considere preparar uma cobertura simples de ganache. Derreta 100g de chocolate meio amargo com 50ml de creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Despeje a ganache sobre o bolo resfriado e decore com folhas de ervas frescas. Essa combinação não só embeleza o prato, mas também realça o sabor das ervas utilizadas na massa.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Armazenamento

O Keke de chocolate com ervas pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Se você quiser prolongar a durabilidade, pode congelá-lo. Para congelar, envolva o bolo em filme plástico e coloque-o em um saco próprio para congelamento. Quando for consumir, descongele em temperatura ambiente e, se desejar, aqueça levemente no forno para reavivar o sabor e a textura.

Como fazer: Keke de chocolate com ervas – Dicas Finais

Experimente diferentes combinações de ervas para criar variações do Keke de chocolate. Além de alecrim e hortelã, ervas como manjericão e lavanda podem proporcionar sabores inusitados e interessantes. Não tenha medo de experimentar e ajustar a receita ao seu gosto pessoal. O Keke de chocolate com ervas é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma festa especial.