Como fazer: Keke de chocolate com castanhas

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Ingredientes

Para preparar um delicioso keke de chocolate com castanhas, você precisará reunir os seguintes ingredientes: 200g de chocolate meio amargo, 150g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 xícara de castanhas picadas. Esses ingredientes são fundamentais para garantir a textura e o sabor irresistível do seu bolo.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Preparação da Massa

Comece derretendo o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Em seguida, adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo fique macio e saboroso.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Incorporação dos Ingredientes Secos

Após misturar os ingredientes molhados, é hora de adicionar os secos. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore suavemente com uma espátula. É importante não misturar em excesso, pois isso pode resultar em um bolo denso. A leveza da massa é um dos segredos para um keke de chocolate perfeito.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Adicionando as Castanhas

Com a massa pronta, adicione as castanhas picadas. Você pode optar por castanhas-do-pará, nozes ou amêndoas, dependendo da sua preferência. Misture delicadamente para que as castanhas fiquem distribuídas uniformemente pela massa. Essa adição não só traz crocância, mas também um sabor especial que complementa o chocolate.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Preparação da Forma

Antes de levar o bolo ao forno, prepare a forma. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo, garantindo que a massa não grude. Você também pode usar papel manteiga para facilitar a remoção do keke após o cozimento. Essa etapa é essencial para garantir que o bolo mantenha sua forma e não quebre ao ser desenformado.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Tempo de Forno

Preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma com a massa para assar. O tempo de cozimento varia entre 30 a 40 minutos, mas é importante fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o keke está pronto. Essa técnica é fundamental para garantir que o bolo não fique cru por dentro.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Resfriamento

Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e coloque sobre uma grade para esfriar completamente. Esse processo ajuda a manter a umidade do bolo, resultando em uma textura mais macia e saborosa. Não tenha pressa para cortar o bolo, pois isso pode comprometer sua apresentação.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Decoração

Para finalizar, você pode decorar o keke de chocolate com castanhas a gosto. Uma sugestão é polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou derreter um pouco de chocolate para criar uma cobertura. Adicionar algumas castanhas inteiras na decoração também traz um visual atraente e apetitosa. A apresentação é um aspecto importante, especialmente se você estiver servindo em uma ocasião especial.

Como fazer: Keke de chocolate com castanhas – Dicas Extras

Se você deseja um keke ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de sal à massa ou um toque de essência de baunilha. Essas pequenas adições podem realçar o sabor do chocolate e das castanhas. Além disso, o keke pode ser servido com uma bola de sorvete ou chantilly, tornando a sobremesa ainda mais irresistível.