Como fazer: Keke de baunilha

Ingredientes Necessários para o Keke de Baunilha

Para preparar um delicioso Keke de baunilha, você precisará de ingredientes básicos que garantem um sabor irresistível. Os principais ingredientes incluem 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 1 xícara de leite, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó e 2 colheres de chá de extrato de baunilha. A qualidade dos ingredientes é fundamental para o resultado final, por isso, opte por produtos frescos e de boa procedência.

Utensílios Necessários para o Preparo

Além dos ingredientes, é importante ter os utensílios adequados para facilitar o preparo do Keke de baunilha. Você vai precisar de uma tigela grande para misturar os ingredientes, uma batedeira ou um fouet para bater a massa, uma espátula para auxiliar na mistura e uma forma para assar o bolo. Uma forma de 22 cm de diâmetro é ideal para essa receita, garantindo que o bolo asse de maneira uniforme.

Preparando a Massa do Keke de Baunilha

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha e misture. Em outra tigela, combine a farinha de trigo com o fermento e, alternadamente, adicione à mistura de manteiga e ovos, intercalando com o leite. Misture até que a massa fique homogênea.

Como Untar a Forma para Assar

Para garantir que o Keke de baunilha não grude na forma, é essencial untá-la corretamente. Utilize manteiga ou margarina para untar toda a superfície interna da forma, incluindo as laterais. Em seguida, polvilhe farinha de trigo por toda a forma, retirando o excesso. Esse passo é crucial para que o bolo possa ser desenformado facilmente após o cozimento.

Assando o Keke de Baunilha

Com a massa pronta e a forma untada, despeje a mistura na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. É importante não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche.

Verificando o Ponto do Keke de Baunilha

Após 30 minutos, comece a verificar o ponto do Keke de baunilha. Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos e repita o teste. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, por isso, fique atento para não deixar o bolo secar.

Desenformando o Keke de Baunilha

Depois que o Keke de baunilha estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, passe uma faca ao redor das bordas para soltar o bolo. Vire a forma sobre um prato e dê leves batidinhas para desenformar. Se o bolo não sair facilmente, use a faca para ajudar a soltá-lo. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Decoração do Keke de Baunilha

A decoração do Keke de baunilha pode ser feita de diversas maneiras, dependendo da sua preferência. Uma opção simples é polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo. Para um toque extra, você pode preparar uma cobertura de chocolate ou um glacê de baunilha. Frutas frescas, como morangos ou framboesas, também são ótimas para complementar a apresentação e o sabor do bolo.

Servindo o Keke de Baunilha

O Keke de baunilha é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples lanche da tarde. Corte o bolo em fatias e sirva acompanhado de um café ou chá. Para uma experiência ainda mais deliciosa, você pode adicionar uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly ao lado do bolo.

Armazenamento do Keke de Baunilha

Se sobrar Keke de baunilha, armazene-o em um recipiente hermético para manter a frescura. O bolo pode ser conservado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Para prolongar a durabilidade, você também pode congelar o bolo. Basta envolvê-lo bem em filme plástico e colocá-lo em um recipiente próprio para congelamento. Quando quiser consumir, descongele na geladeira antes de servir.