Como fazer: Keftedes

Keftedes são almôndegas gregas deliciosas e fáceis de fazer. Para preparar essa iguaria, comece misturando carne moída, cebola picada, alho picado, salsa, hortelã, cominho, sal e pimenta em uma tigela.

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

Pique a cebola e o alho finamente, e pique a salsa e a hortelã. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem picados para garantir um sabor equilibrado.

Passo 2: Mistura dos Ingredientes

Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, alho, salsa, hortelã, cominho, sal e pimenta. Use as mãos para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3: Modelagem das Almôndegas

Pegue pequenas porções da mistura de carne e forme almôndegas do tamanho de uma bola de golfe. Certifique-se de que as almôndegas estejam bem compactadas para não desmancharem durante o cozimento.

Passo 4: Fritura das Keftedes

Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir as almôndegas. Frite as Keftedes em fogo médio-alto até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.

Passo 5: Servir e Aproveitar

Sirva as Keftedes quentes, acompanhadas de um molho de iogurte ou tzatziki. Essas almôndegas são perfeitas como aperitivo ou prato principal em um jantar grego.