Como fazer: Keftedes de lentilhas

Ingredientes:

– 1 xícara de lentilhas cozidas
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Farinha de trigo para dar o ponto
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, amasse as lentilhas cozidas até obter uma pasta.
2. Adicione a cebola, o alho, o azeite de oliva, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar consistente o suficiente para moldar os keftedes.
4. Modele os keftedes em formato de bolinhas ou discos.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os keftedes até dourarem dos dois lados.
6. Retire do fogo e escorra em papel toalha.

Sugestão de acompanhamento:

– Molho de iogurte com pepino
– Salada de folhas verdes
– Arroz branco

Variações:

– Substitua a lentilha por grão-de-bico cozido.
– Adicione ervas frescas, como salsinha ou coentro, à massa.
– Experimente temperos diferentes, como curry ou garam masala.

Conclusão:

Os keftedes de lentilhas são uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa vegetariana ou vegana. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura dessas bolinhas fritas. Aproveite!