Como fazer: Kefir de água

O que é Kefir de água?

O Kefir de água é uma bebida fermentada feita a partir da fermentação de grãos de kefir em água açucarada. Os grãos de kefir são uma combinação de bactérias e leveduras que fermentam os açúcares presentes na água, resultando em uma bebida probiótica e refrescante.

Benefícios do Kefir de água

O Kefir de água é conhecido por seus diversos benefícios à saúde, como a melhoria da saúde intestinal, fortalecimento do sistema imunológico e auxílio na digestão. Além disso, é uma ótima opção para substituir refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

Ingredientes necessários

Para fazer Kefir de água, você vai precisar de grãos de kefir, água filtrada, açúcar mascavo ou rapadura e frutas desidratadas, como figo ou uva passa.

Como fazer Kefir de água

1. Em um recipiente de vidro, adicione os grãos de kefir, a água filtrada, o açúcar mascavo ou rapadura e as frutas desidratadas.
2. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
3. Após o tempo de fermentação, coe a mistura para separar os grãos de kefir da bebida fermentada.
4. Armazene o Kefir de água na geladeira e consuma gelado.

Variações de sabor

Você pode adicionar diferentes frutas desidratadas, como damasco, maçã ou cranberry, para dar um toque especial ao seu Kefir de água. Experimente também adicionar especiarias, como canela ou gengibre, para criar novos sabores.

Considerações finais

O Kefir de água é uma bebida saudável e fácil de fazer em casa. Experimente diferentes combinações de ingredientes e sabores para encontrar a sua versão preferida. Aproveite os benefícios do Kefir de água para a sua saúde e bem-estar.