Como fazer: Kefir com gengibre

O kefir com gengibre é uma bebida fermentada deliciosa e cheia de benefícios para a saúde. Para prepará-la, você vai precisar de grãos de kefir, água, açúcar mascavo, gengibre fresco e um recipiente de vidro.

Preparando os ingredientes

Comece lavando bem o gengibre e cortando em pedaços pequenos. Em seguida, coloque os grãos de kefir em um recipiente de vidro e adicione água e açúcar mascavo.

Adicionando o gengibre

Acrescente os pedaços de gengibre ao recipiente com os grãos de kefir, água e açúcar. Misture bem e tampe o recipiente com um pano limpo.

Deixando fermentar

Deixe a mistura fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas. Agite o recipiente algumas vezes durante esse período para garantir uma fermentação homogênea.

Coando e armazenando

Depois do tempo de fermentação, coe a mistura para separar os grãos de kefir do líquido. Armazene o kefir com gengibre na geladeira em um recipiente fechado.

Consumindo o kefir com gengibre

O kefir com gengibre pode ser consumido puro, adicionado a smoothies ou usado como base para molhos e temperos. Experimente diferentes formas de aproveitar essa bebida probiótica.

Benefícios para a saúde

O kefir com gengibre é rico em probióticos, que contribuem para a saúde intestinal e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Variações da receita

Você pode variar a receita de kefir com gengibre adicionando outros ingredientes, como limão, hortelã ou canela. Explore novos sabores e benefícios para a sua saúde.

Considerações finais

O kefir com gengibre é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta. Experimente fazer em casa e aproveite todos os benefícios dessa bebida fermentada.