Como fazer: Karjalanpiirakka

Para preparar o Karjalanpiirakka, comece pela massa. Misture a farinha de trigo, a água morna, o sal e o óleo em uma tigela grande. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Preparando o recheio

Em seguida, prepare o recheio. Cozinhe o arroz em água fervente até que fique macio. Escorra o excesso de água e misture o arroz com a manteiga derretida. Tempere com sal a gosto.

Montagem do Karjalanpiirakka

Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato oval. Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa e dobre as bordas, deixando o centro do recheio à mostra.

Assando o Karjalanpiirakka

Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque os Karjalanpiirakkas em uma assadeira untada. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Servindo o Karjalanpiirakka

Retire os Karjalanpiirakkas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Tradicionalmente, são consumidos com manteiga derretida por cima.