Como fazer: Kare-kare

O Kare-kare é um prato tradicional da culinária filipina, feito com carne e vegetais em um molho de amendoim. Para preparar essa delícia, comece cozinhando a carne de sua escolha, como carne de boi, porco ou frango, em uma panela grande.

Ingredientes

Para fazer o Kare-kare, você vai precisar de carne, legumes como berinjela e quiabo, pasta de amendoim, caldo de carne, molho de peixe, alho, cebola, pimenta e sal.

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a carne e deixe dourar de todos os lados. Em seguida, adicione o caldo de carne, a pasta de amendoim, o molho de peixe, a pimenta e o sal. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.

Adicionando os legumes

Depois que a carne estiver macia, adicione os legumes cortados em pedaços grandes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.

Servindo o Kare-kare

Sirva o Kare-kare quente, acompanhado de arroz branco e bagoong, um molho de peixe fermentado. Esse prato é perfeito para compartilhar com a família e amigos em um almoço especial.

Variações

Experimente fazer o Kare-kare com diferentes tipos de carne, como carne de porco ou frango. Você também pode adicionar outros legumes, como repolho e feijão verde, para dar um toque especial ao prato.

Conclusão

O Kare-kare é um prato delicioso e cheio de sabor, perfeito para quem gosta de experimentar novos sabores da culinária filipina. Com essas dicas, você poderá preparar um Kare-kare autêntico e surpreender seus convidados.