Como fazer: Karahi gosht

O Karahi gosht é um prato tradicional da culinária paquistanesa, feito com carne cozida em um molho rico e picante. Para preparar essa delícia, comece cortando a carne em pedaços pequenos e temperando com uma mistura de especiarias como cominho, coentro em pó, pimenta-do-reino e garam masala.

Preparação da carne

Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue cebola, alho e gengibre picados até dourarem. Adicione a carne temperada e cozinhe até que esteja bem dourada por fora. Em seguida, adicione tomates picados e deixe cozinhar até que se desfaçam.

Adição de temperos

Acrescente mais especiarias como pimentão verde, pimentão vermelho e folhas de coentro fresco. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem e a carne fique macia e suculenta.

Finalização do prato

Por fim, adicione um pouco de água e deixe o Karahi gosht cozinhar em fogo baixo até que o molho esteja espesso e saboroso. Sirva com arroz basmati ou pão naan e desfrute de uma refeição cheia de sabor e tradição.