Como fazer: Karaage

O Karaage é um prato japonês de frango frito que é crocante por fora e suculento por dentro. Para preparar o Karaage, comece cortando o frango em pedaços pequenos e temperando com shoyu, saquê, alho e gengibre ralado.

Ingredientes

Para fazer Karaage, você vai precisar de frango, shoyu, saquê, alho, gengibre, amido de milho, óleo de gergelim e óleo para fritar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o frango com o shoyu, saquê, alho e gengibre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Em outra tigela, misture o amido de milho com um pouco de água até formar uma pasta. Passe os pedaços de frango na pasta de amido de milho.

Fritura

Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente, acompanhado de molho de soja e limão.

Variações

Você pode adicionar pimenta caiena à marinada para dar um toque picante ao Karaage. Outra opção é substituir o frango por peixe, camarão ou legumes para uma versão vegetariana.

Conclusão

O Karaage é um prato versátil e delicioso que pode ser servido como petisco, acompanhamento ou prato principal. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor único desse prato japonês!