Como fazer: Kadhai chicken

O Kadhai chicken é um prato indiano delicioso e cheio de sabores. Para prepará-lo, comece cortando o frango em pedaços pequenos e temperando com uma mistura de especiarias indianas, como garam masala, cominho e coentro em pó.

Preparação do molho

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione cebola, alho e pimentão picados. Refogue até que fiquem macios e aromáticos. Em seguida, adicione tomates picados e deixe cozinhar até que se desmanchem.

Cozimento do frango

Adicione os pedaços de frango temperados à panela e mexa bem para que fiquem cobertos pelo molho. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha reduzido e engrossado.

Finalização e servir

Antes de servir, adicione folhas de coentro fresco e pimenta verde picada para dar um toque de frescor e picância ao prato. Sirva o Kadhai chicken quente, acompanhado de arroz basmati ou pão naan.