Como fazer: Jota de porco

Passo 1: Escolha da carne

Para preparar uma deliciosa jota de porco, é essencial escolher uma carne de qualidade. Opte por cortes de porco frescos e bem limpos, sem excesso de gordura.

Passo 2: Tempero da carne

O próximo passo é temperar a carne. Utilize uma mistura de alho, sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para que absorva bem os sabores.

Passo 3: Preparo da panela

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou banha de porco. Adicione cebola, alho e outros temperos para refogar e criar uma base saborosa para a jota de porco.

Passo 4: Adição da carne

Quando a base estiver bem dourada, adicione a carne temperada à panela. Deixe dourar por todos os lados antes de adicionar água suficiente para cobrir a carne.

Passo 5: Cozimento lento

Deixe a carne cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo de vez em quando para garantir que não grude no fundo da panela. Adicione mais água se necessário.

Passo 6: Finalização e ajustes

Quando a carne estiver macia e suculenta, ajuste o tempero conforme seu gosto. Adicione mais sal, pimenta ou outros temperos se necessário. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Passo 7: Servir e aproveitar

Agora sua jota de porco está pronta para ser servida. Acompanhe com arroz, feijão e uma salada fresca. Bom apetite!