Como fazer: Jota de lentilhas

Para preparar uma deliciosa jota de lentilhas, comece lavando bem as lentilhas em água corrente. Em seguida, deixe de molho por pelo menos 1 hora para que fiquem mais macias.

Cozimento das lentilhas

Em uma panela de pressão, refogue cebola, alho, cenoura e bacon em um pouco de azeite. Adicione as lentilhas escorridas e cubra com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Preparo da carne

Enquanto as lentilhas cozinham, tempere a carne de porco com sal, pimenta e páprica. Em uma frigideira, doure a carne em um pouco de óleo até ficar bem cozida.

Finalização da jota

Após as lentilhas estarem cozidas, adicione a carne de porco desfiada e deixe ferver por mais alguns minutos. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

Servir e saborear

Sirva a jota de lentilhas bem quente, acompanhada de pão fresco e uma boa taça de vinho tinto. Bom apetite!