Como fazer: Jota de bacalhau

Para preparar uma deliciosa Jota de bacalhau, comece por dessalgar o bacalhau. Deixe o peixe de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

Ingredientes:

– 500g de bacalhau dessalgado

– 2 batatas grandes

– 1 cebola grande

– 2 dentes de alho

– Azeite de oliva

– Pimenta-do-reino a gosto

– Salsinha picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e desfie o peixe.

2. Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Pique a cebola e o alho.

3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias.

4. Acrescente o bacalhau desfiado e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.

5. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Variações:

Experimente adicionar azeitonas pretas, ovos cozidos ou pimentões ao seu Jota de bacalhau para dar um toque especial.