Como fazer: Jota com purê de mandioquinha

Para preparar o prato Jota com purê de mandioquinha, comece cozinhando a mandioquinha em água fervente até que fique macia.

Preparando o Jota

Enquanto a mandioquinha cozinha, em outra panela, refogue cebola e alho em azeite até dourarem. Adicione o feijão Jota já cozido e mexa bem.

Depois de escorrer a mandioquinha, amasse-a até obter um purê cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Sirva o Jota sobre o purê de mandioquinha e finalize com cheiro-verde picado. Aproveite!