Como fazer: Jota com purê de inhame

O Jota com purê de inhame é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

– 500g de Jota

– 3 inhames médios

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– Sal e pimenta a gosto

– Azeite de oliva

1. Cozinhe o Jota em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio.

2. Enquanto o Jota cozinha, descasque e corte os inhames em pedaços pequenos.

3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.

4. Adicione os inhames à panela e refogue por mais alguns minutos.

5. Acrescente água suficiente para cobrir os inhames e cozinhe até que fiquem macios.

6. Escorra os inhames e amasse-os até obter um purê cremoso.

7. Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. Sirva o Jota acompanhado do purê de inhame.