Como fazer: Jota com purê de cenoura

Para preparar o prato Jota com purê de cenoura, comece cozinhando a carne de porco em água fervente com temperos a gosto.

Preparação da carne

Após a carne estar cozida, retire-a da panela e desfie em pedaços pequenos.

Na mesma panela, adicione cebola, alho, louro e pimenta, refogando até dourar.

Acrescente o feijão branco já cozido, a carne desfiada e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Enquanto o jota cozinha, prepare o purê de cenoura cozinhando as cenouras em água fervente até ficarem macias.

Amasse as cenouras cozidas e adicione manteiga, leite e sal a gosto, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.

Sirva o jota acompanhado do purê de cenoura, decorando com salsinha picada e pimenta a gosto.

Se desejar, acompanhe o prato com um bom vinho tinto e pão fresco.