Como fazer: Jota com polenta

No mundo da culinária, a combinação de jota com polenta é uma verdadeira delícia para os amantes de pratos quentes e reconfortantes. A jota é um prato típico da região de Friuli, na Itália, feito com feijão branco, carne de porco, batatas e temperos. Já a polenta, um acompanhamento clássico italiano feito à base de fubá de milho. Neste glossário, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa incrível combinação.

Ingredientes:

– 500g de feijão branco

– 500g de carne de porco em cubos

– 2 batatas grandes

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 folha de louro

– Sal e pimenta a gosto

– 1 xícara de fubá de milho

– Água

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão branco de molho por pelo menos 8 horas. Em seguida, cozinhe em água fervente até ficar macio.

2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne de porco e deixe dourar.

3. Acrescente as batatas cortadas em cubos, o feijão cozido, a folha de louro, sal e pimenta. Cubra com água e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.

4. Em outra panela, prepare a polenta: ferva água com sal e vá adicionando o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até atingir a consistência desejada.

5. Sirva a jota bem quente acompanhada da polenta cremosa. Bom apetite!