Como fazer: Jota com molho branco

Para preparar o prato Jota com molho branco, comece cozinhando o feijão jota em uma panela de pressão com água e sal por cerca de 30 minutos.

Preparando o molho branco

Enquanto o feijão cozinha, prepare o molho branco em uma panela separada, derretendo a manteiga e adicionando a farinha de trigo, mexendo até formar um roux.

Adicionando o creme de leite

Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter um molho cremoso e homogêneo.

Finalizando o prato

Quando o feijão estiver cozido, escorra a água e adicione o molho branco, misturando bem para incorporar os sabores.

Servindo e decorando

Sirva a Jota com molho branco em pratos individuais, decorando com salsinha picada e pimenta-do-reino moída na hora.