Como fazer: Jota com mandioca

Passo 1: Ingredientes

Para preparar Jota com mandioca, você vai precisar de linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, pimentão, tomate, mandioca, feijão branco, caldo de carne, louro, sal e pimenta a gosto.

Passo 2: Preparo da mandioca

Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparo do feijão branco

Cozinhe o feijão branco em água com caldo de carne e louro até que fique macio. Escorra e reserve.

Passo 4: Preparo do refogado

Em uma panela, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e o tomate picados. Refogue bem.

Passo 5: Montagem do prato

Acrescente a mandioca e o feijão branco ao refogado. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 6: Finalização

Sirva a Jota com mandioca bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes.

Variações

Você pode adicionar outros ingredientes à Jota com mandioca, como cenoura, abóbora ou couve, para dar um toque especial ao prato.

Dicas

Experimente preparar a Jota com mandioca em uma panela de barro, para realçar o sabor dos ingredientes.