Como fazer: Jota com grão-de-bico

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece separando os seguintes ingredientes: jota, grão-de-bico, cebola, alho, tomate, azeite, sal, pimenta e cheiro-verde.

Passo 2: Cozimento da jota e do grão-de-bico

Em uma panela de pressão, cozinhe a jota e o grão-de-bico com água e sal por aproximadamente 30 minutos.

Passo 3: Refogado de temperos

Em outra panela, refogue a cebola, o alho e o tomate picados no azeite até dourarem.

Passo 4: Adição da jota e do grão-de-bico

Acrescente a jota e o grão-de-bico cozidos ao refogado de temperos e misture bem.

Passo 5: Temperando a mistura

Adicione sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, mexendo para incorporar os sabores.

Passo 6: Finalização e servir

Deixe a mistura apurar por alguns minutos, ajustando o tempero se necessário. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Variações e dicas

Experimente adicionar legumes como cenoura e batata à receita para deixá-la ainda mais nutritiva. Você também pode finalizar com um fio de azeite extra virgem e folhas de manjericão fresco.

Conclusão

Aprender como fazer jota com grão-de-bico é uma ótima maneira de variar o cardápio e incluir mais leguminosas na sua alimentação. Esta receita é simples, saudável e muito saborosa, perfeita para qualquer ocasião.