Como fazer: Jota com beterraba

Passo 1: Ingredientes

Para preparar Jota com beterraba, você vai precisar de 500g de feijão branco, 1 beterraba média, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 2 folhas de louro, sal e pimenta a gosto.

Passo 2: Preparo do feijão

Comece lavando o feijão branco e deixe de molho em água por pelo menos 8 horas. Em seguida, cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e sal por aproximadamente 30 minutos.

Passo 3: Preparo da beterraba

Enquanto o feijão cozinha, descasque e pique a beterraba em cubos pequenos. Em uma panela separada, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione a beterraba, as folhas de louro, sal e pimenta.

Passo 4: Finalização

Quando o feijão estiver cozido, adicione o refogado de beterraba e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário. Sirva a Jota com beterraba quente acompanhada de arroz branco.

Variações

Você pode adicionar linguiça defumada ou bacon ao preparo da Jota com beterraba para um sabor extra. Experimente também trocar o feijão branco por feijão preto ou vermelho para uma versão diferente do prato.

Dicas

Para um toque especial, finalize a Jota com beterraba com um fio de azeite e salsinha picada. Sirva com uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e saudável.

Conclusão

A Jota com beterraba é uma receita tradicional da culinária brasileira, perfeita para os dias mais frios. Experimente preparar em casa e surpreenda a família com esse prato delicioso e nutritivo.