Como fazer: Joelho de porco na cerveja

Ingredientes:

– 1 joelho de porco
– 1 cebola grande
– 3 dentes de alho
– 2 folhas de louro
– 1 litro de cerveja preta
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o joelho de porco e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos e escorra a água.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o joelho de porco, as folhas de louro, a cerveja preta, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas.
4. Retire o joelho de porco da panela e coloque em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
5. Retire do forno, fatie o joelho de porco e sirva com o molho da panela por cima.

Dicas:

– Você pode adicionar legumes como cenoura e batata ao cozimento.
– Sirva o joelho de porco com purê de mandioca ou arroz branco.
– Para um toque especial, adicione um pouco de mel ao molho da panela.