Como fazer: Jerk chicken

Passo 1: Prepare a marinada

Comece misturando pimenta da Jamaica, pimenta caiena, alho em pó, cebola em pó, tomilho seco, açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino em uma tigela. Adicione um pouco de azeite e suco de limão para criar uma pasta.

Passo 2: Marinar o frango

Esfregue a marinada generosamente em pedaços de frango, certificando-se de cobrir todos os lados. Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite.

Passo 3: Cozinhe na grelha

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque o frango marinado na grelha e cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido.

Passo 4: Servir

Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o Jerk chicken com arroz e feijão, salada de abacaxi ou simplesmente com limão espremido por cima.

Variações

Experimente adicionar molho de pimenta extra à marinada para um sabor mais picante. Você também pode assar o frango no forno em vez de grelhar, se preferir.

Dicas

Certifique-se de virar o frango com frequência durante o cozimento na grelha para garantir que fique cozido por igual. Não se esqueça de ajustar a quantidade de pimenta caiena de acordo com sua preferência de picância.