Como fazer: Jeon coreano

Ingredientes:

Para fazer Jeon coreano, você vai precisar de farinha de trigo, água gelada, sal, açúcar, ovo, cebolinha, camarão, cogumelos shiitake, óleo de gergelim e óleo vegetal.

Preparo da massa:

Comece misturando a farinha de trigo, a água gelada, o sal, o açúcar e o ovo em uma tigela. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

Preparo do recheio:

Enquanto a massa descansa, pique a cebolinha, os camarões e os cogumelos shiitake em pedaços pequenos. Refogue os ingredientes em uma frigideira com um pouco de óleo de gergelim.

Montagem:

Após o descanso da massa, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe bem. Adicione o recheio por cima da massa.

Finalização:

Deixe dourar dos dois lados e sirva o Jeon coreano quente, acompanhado de molho de soja ou molho de pimenta.

Variações:

Você pode variar o recheio do Jeon coreano, utilizando legumes, carne, queijo ou o que mais preferir. Solte a imaginação e crie novas combinações deliciosas!

Dicas:

Para obter uma massa mais crocante, adicione um pouco de maisena à mistura. Experimente também fazer Jeon coreano em versões miniaturas para servir como petiscos.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer Jeon coreano, aproveite para surpreender seus amigos e familiares com essa deliciosa receita tradicional da culinária coreana.