Como fazer: Jarret de cordeiro

O jarret de cordeiro é uma deliciosa opção para quem aprecia carne de cordeiro. Para preparar essa receita, comece temperando os pedaços de jarret com sal, pimenta do reino e ervas finas.

Ingredientes

Para fazer o jarret de cordeiro, você vai precisar de:

4 pedaços de jarret de cordeiro
Sal e pimenta do reino a gosto
Ervas finas a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 cenouras picadas
2 talos de salsão picados
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de caldo de carne
Tomilho e alecrim a gosto

Modo de preparo

Para preparar o jarret de cordeiro, siga os passos abaixo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os pedaços de jarret de cordeiro.
Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão e refogue por alguns minutos.
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
Adicione o caldo de carne, o tomilho e o alecrim.
Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos.
Retire a pressão da panela e verifique se a carne está macia.
Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até que o jarret esteja macio e suculento.

Servir

Sirva o jarret de cordeiro acompanhado de purê de batatas e legumes cozidos. Bom apetite!