Como fazer: Japchae de vegetais

Ingredientes:

Para fazer Japchae de vegetais, você vai precisar de macarrão de batata doce, cenoura, espinafre, cogumelos shiitake, cebola, alho, óleo de gergelim, molho de soja, açúcar mascavo e sementes de gergelim.

Preparo do macarrão:

Cozinhe o macarrão de batata doce conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Preparo dos vegetais:

Corte a cenoura, a cebola e os cogumelos em tiras finas. Refogue o alho no óleo de gergelim, adicione os vegetais e cozinhe até ficarem macios. Adicione o espinafre e refogue até murchar.

Mistura dos ingredientes:

Adicione o macarrão cozido aos vegetais na frigideira. Acrescente o molho de soja e o açúcar mascavo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos.

Finalização:

Sirva o Japchae de vegetais em um prato, polvilhe com sementes de gergelim e regue com um fio de óleo de gergelim. Está pronto para ser saboreado!