Como fazer: Japchae com frango

Ingredientes:

– 250g de macarrão de batata-doce
– 1 peito de frango cortado em tiras
– 1 cenoura cortada em tiras finas
– 1 cebola cortada em fatias
– 1 pimentão vermelho cortado em tiras
– 100g de espinafre
– 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão de batata-doce conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure o frango. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo e refogue a cenoura, a cebola, o pimentão e o alho.
4. Adicione o espinafre e mexa até murchar.
5. Acrescente o macarrão cozido, o frango, o molho de soja, o açúcar mascavo e o óleo de gergelim. Misture bem.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.
7. Sirva quente e aproveite!

Dicas:

– Você pode adicionar cogumelos, broto de feijão ou outros legumes de sua preferência.
– Experimente substituir o frango por carne, camarão ou tofu.
– Para um toque picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta.