Como fazer: Japchae

Japchae é um prato coreano tradicional feito com macarrão de batata doce, legumes e carne. Para preparar essa delícia, comece cozinhando o macarrão de batata doce em água fervente até ficar macio. Escorra e reserve.

Preparando os ingredientes

Corte legumes como cenoura, pimentão, cebola e espinafre em tiras finas. Fatie a carne (geralmente carne bovina) em tiras finas também. Em uma frigideira, refogue a carne até dourar e reserve.

Montagem do prato

Na mesma frigideira, refogue os legumes até ficarem macios. Adicione o macarrão de batata doce cozido, a carne refogada e tempere com molho de soja, açúcar e óleo de gergelim.

Finalização e servir

Misture todos os ingredientes na frigideira até que estejam bem incorporados. Sirva o Japchae em um prato decorado com gergelim torrado por cima. Aproveite essa explosão de sabores!