Como fazer: Jabuticaba passa

Para fazer jabuticaba passa, comece selecionando jabuticabas maduras e lavando-as bem. Em seguida, faça um corte superficial em cada jabuticaba e coloque-as em uma panela com água fervente por alguns minutos.

Preparando as jabuticabas

Retire as jabuticabas da água fervente e coloque-as em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento. Em seguida, retire a casca das jabuticabas e coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga.

Secagem das jabuticabas

Leve as jabuticabas ao forno preaquecido a uma temperatura baixa por algumas horas, até que fiquem desidratadas e com aspecto de passas. Deixe esfriar antes de armazenar em um pote hermético.

Armazenamento e consumo

As jabuticabas passas podem ser armazenadas em local fresco e seco por várias semanas. Elas são ótimas para serem consumidas como um lanche saudável ou adicionadas a receitas de bolos, pães e sobremesas.