Como fazer: Jabuticaba cristalizada

A jabuticaba cristalizada é uma deliciosa opção de sobremesa que pode ser feita de forma simples e rápida. Para preparar essa iguaria, comece lavando bem as jabuticabas e retirando os cabinhos. Em seguida, faça pequenos cortes em cada fruta para facilitar a absorção do açúcar.

Preparo da calda

Em uma panela, misture água e açúcar na proporção de 2 partes de açúcar para 1 parte de água. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione as jabuticabas e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Cristalização das jabuticabas

Após o tempo de cozimento, retire as jabuticabas da calda e coloque-as em uma grade para escorrer o excesso de líquido. Em seguida, passe as frutas em açúcar cristal e deixe secar por algumas horas em local arejado.

Armazenamento

Depois de secas, as jabuticabas cristalizadas podem ser armazenadas em potes de vidro bem fechados, em local fresco e seco. Elas são ótimas para serem consumidas puras ou como acompanhamento de sobremesas.