Como fazer: Iogurte de kefir

O iogurte de kefir é uma opção saudável e deliciosa para incluir na sua dieta. Para prepará-lo, você vai precisar de grãos de kefir, leite e um recipiente de vidro.

Passo 1: Preparação dos grãos de kefir

Comece lavando os grãos de kefir em água filtrada. Em seguida, coloque os grãos em um recipiente de vidro limpo.

Passo 2: Adição do leite

Adicione o leite ao recipiente de vidro com os grãos de kefir. A quantidade de leite vai depender da consistência desejada para o iogurte.

Passo 3: Fermentação

Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 12 a 24 horas, dependendo do clima da sua região.

Passo 4: Coagem

Depois de fermentado, coe o iogurte de kefir para separar os grãos. O líquido resultante é o iogurte pronto para consumo.

Passo 5: Armazenamento

Guarde o iogurte de kefir na geladeira para manter a sua frescura e sabor. Consuma dentro de 3 a 4 dias.

Variações

Você pode adicionar frutas, mel ou cereais ao iogurte de kefir para criar diferentes sabores e texturas.

Benefícios

O iogurte de kefir é rico em probióticos, que contribuem para a saúde intestinal e fortalecem o sistema imunológico.