Como fazer: Iogurte caseiro

Ingredientes:

Para fazer iogurte caseiro, você vai precisar de leite integral, iogurte natural (com lactobacilos vivos) e um recipiente para fermentação.

Preparo:

1. Aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 85°C.
2. Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura de 45°C.
3. Adicione o iogurte natural ao leite e misture bem.
4. Despeje a mistura em um recipiente limpo e tampe.
5. Deixe o recipiente em um local aquecido por 8 a 12 horas para fermentar.
6. Após o tempo de fermentação, leve o iogurte à geladeira por algumas horas para firmar.
7. Se desejar, adicione frutas, mel ou granola antes de consumir.

Armazenamento:

Guarde o iogurte caseiro na geladeira por até uma semana.

Benefícios:

O iogurte caseiro é uma opção saudável e econômica, pois não contém conservantes ou aditivos químicos.

Variações:

Experimente adicionar essências, cacau em pó ou frutas secas para criar diferentes sabores de iogurte caseiro.

Conclusão:

O iogurte caseiro é uma alternativa deliciosa e nutritiva aos produtos industrializados, além de ser fácil de fazer em casa.