Como fazer: Hambúrguer de grão-de-bico

Ingredientes:

– 2 xícaras de grão-de-bico cozido
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada a gosto
– Farinha de trigo para dar o ponto

Modo de preparo:

1. Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o azeite de oliva, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma tigela e adicione a salsinha picada.
4. Misture bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar consistente o suficiente para moldar os hambúrgueres.
5. Modele os hambúrgueres com as mãos e leve para grelhar em uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite.
6. Grelhe os hambúrgueres dos dois lados até ficarem dourados e crocantes.
7. Sirva em pães de hambúrguer com acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

– Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como cebolinha, coentro ou pimenta.
– Se preferir, asse os hambúrgueres no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
– Sirva com molhos, saladas e queijos para deixar seu hambúrguer ainda mais saboroso.