Como fazer: Hambúrguer de couve-flor

Ingredientes:

– 1 couve-flor média
– 1 ovo
– 1/2 xícara de farinha de amêndoas
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Separe a couve-flor em buquês e cozinhe no vapor até ficar macia.
3. Espere esfriar e processe a couve-flor até obter uma textura de “arroz”.
4. Em uma tigela, misture a couve-flor processada, o ovo, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e os temperos.
5. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
7. Sirva quente acompanhado de salada ou no pão de sua preferência.

Dicas:

– Você pode adicionar outros ingredientes à mistura, como cebola picada, alho, ervas frescas, entre outros.
– Experimente assar os hambúrgueres em uma frigideira com um fio de azeite para um resultado mais crocante.
– Sirva com molhos de sua preferência, como maionese caseira, mostarda ou ketchup.