Como fazer: Hambúrguer de cogumelos

Ingredientes:

– 200g de cogumelos frescos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara de aveia em flocos
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de páprica doce
– Pão de hambúrguer, alface, tomate e queijo para montagem

Modo de preparo:

1. Limpe os cogumelos, corte em pedaços pequenos e refogue com a cebola, alho, azeite, sal e pimenta até que estejam macios.
2. Em um processador, triture a aveia até obter uma farinha fina.
3. Em um recipiente, misture os cogumelos refogados, a aveia triturada, a farinha de trigo e a páprica doce até formar uma massa homogênea.
4. Modele os hambúrgueres com as mãos e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
5. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
6. Monte o hambúrguer no pão com alface, tomate e queijo a gosto.

Dicas:

– Você pode adicionar outros temperos à massa, como cebolinha, salsinha ou orégano.
– Experimente servir o hambúrguer com molho barbecue ou maionese caseira.
– Substitua a aveia por farinha de rosca se preferir uma textura mais crocante.