Como fazer: Hambúrguer de beterraba

Ingredientes:

– 2 beterrabas médias
– 1 xícara de quinoa cozida
– 1/2 xícara de aveia em flocos
– 1/2 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo:

1. Comece cozinhando as beterrabas em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra e espere esfriar um pouco para descascar e picar em pedaços pequenos.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
4. Em um processador, adicione a beterraba cozida, a quinoa, a aveia, a cebola refogada, o alho, o sal e a pimenta.
5. Processe até obter uma mistura homogênea.
6. Modele os hambúrgueres com as mãos e leve à geladeira por 30 minutos.
7. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os hambúrgueres até dourarem dos dois lados.
8. Sirva em pão de hambúrguer integral com acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

– Você pode adicionar outros temperos à mistura, como cominho, páprica ou ervas frescas.
– Experimente assar os hambúrgueres no forno para uma opção mais saudável.
– Sirva com uma salada fresca ou molhos caseiros para acompanhar.