Como fazer: Gyoza de vegetais

Ingredientes:

Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de água morna
– 1 pitada de sal

Para o recheio:
– 1 xícara de repolho picado
– 1 cenoura ralada
– 1/2 xícara de cogumelos picados
– 1/4 de xícara de cebolinha picada
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de gengibre ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água morna e o sal até formar uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
2. Em outra tigela, misture o repolho, a cenoura, os cogumelos, a cebolinha, o molho de soja e o gengibre.
3. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até formar discos finos.
4. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar.
5. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e disponha os gyozas. Doure dos dois lados.
6. Adicione um pouco de água na frigideira, tampe e cozinhe por alguns minutos até que a massa esteja cozida e o recheio esteja quente.
7. Sirva os gyozas com molho de soja e aproveite!

Dicas:

– Você pode variar o recheio dos gyozas, adicionando outros vegetais de sua preferência.
– Para um toque extra de sabor, acrescente um pouco de alho e pimenta no recheio.
– Os gyozas podem ser congelados antes de cozinhar, basta colocá-los em uma assadeira e levar ao freezer. Depois é só cozinhar direto do congelador.