Como fazer: Gyoza de cogumelos

Ingredientes:

– 200g de cogumelos variados
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1 pacote de massa para gyoza
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os cogumelos picados e o gengibre ralado, mexendo bem.
3. Tempere com molho de soja, sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Abra a massa para gyoza e coloque uma colher do recheio no centro de cada disco.
6. Dobre a massa ao meio e vá fazendo pequenas dobras para selar bem.
7. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e coloque os gyoza para dourar dos dois lados.
8. Adicione um pouco de água na frigideira e tampe para cozinhar por alguns minutos.
9. Retire a tampa e deixe os gyoza dourarem novamente.
10. Sirva quente com molho de soja e gengibre ralado por cima.

Dicas:

– Você pode substituir os cogumelos por carne de porco ou frango, se preferir.
– Experimente adicionar legumes picados ao recheio para uma versão mais saudável.
– Os gyoza podem ser congelados antes de fritar, basta colocá-los em uma assadeira e levar ao freezer.