Como fazer: Gyoza de carne

Ingredientes:

Para a massa:
– 300g de farinha de trigo
– 180ml de água morna
– 1 pitada de sal

Para o recheio:
– 300g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 2 colheres de sopa de shoyu
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água morna e o sal até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano e reserve por 30 minutos.
2. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o gengibre, o shoyu, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta.
3. Abra a massa com um rolo e corte em círculos pequenos.
4. Coloque um pouco do recheio no centro de cada círculo de massa.
5. Feche os gyozas, apertando bem as bordas.
6. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e doure os gyozas dos dois lados.
7. Adicione água à frigideira, tampe e deixe cozinhar por alguns minutos até a água secar.
8. Sirva os gyozas quentes, acompanhados de molho de soja.

Dicas:

– Você pode adicionar legumes picados ao recheio para deixar os gyozas mais nutritivos.
– Experimente variar o recheio com frango, camarão ou cogumelos.
– Os gyozas podem ser congelados antes de fritar, facilitando o preparo em dias corridos.