Como fazer: Gyoza de batata

Ingredientes:

Para a massa:
– 500g de batata cozida e amassada
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
– 200g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de shoyu
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata amassada, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o óleo de gergelim, o shoyu, o sal e a pimenta.
3. Abra pequenas porções da massa com um rolo e recheie com a mistura de carne.
4. Feche bem as bordas da massa, formando os gyoza.
5. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e doure os gyoza dos dois lados.
6. Adicione um pouco de água na frigideira, tampe e deixe cozinhar por alguns minutos até que a massa esteja cozida e o recheio esteja pronto.
7. Sirva os gyoza de batata quentes, acompanhados de molho de soja ou molho de pimenta.

Dicas:

– Você pode adicionar legumes picados ao recheio para deixar os gyoza ainda mais saborosos.
– Experimente variar o recheio com frango, camarão ou cogumelos.
– Os gyoza podem ser congelados antes de cozinhar, facilitando o preparo em dias corridos.