Como fazer: Guisado de vitela

Ingredientes:

– 1 kg de vitela cortada em cubos
– 2 cebolas picadas
– 3 dentes de alho picados
– 2 cenouras cortadas em rodelas
– 2 tomates maduros picados
– 1 pimento verde cortado em tiras
– 1 copo de vinho branco
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite q.b.

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure a carne de vitela.
2. Adicione a cebola e o alho, mexendo até que fiquem dourados.
3. Acrescente as cenouras, os tomates e o pimento, mexendo por alguns minutos.
4. Regue com o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos.
5. Adicione a folha de louro, o sal e a pimenta, misture bem e tampe a panela.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
7. Quando a carne estiver macia, o guisado estará pronto para servir.

Sugestão de acompanhamento:

– Arroz branco
– Batatas cozidas
– Salada verde