Como fazer: Guisado de lentilha

Ingredientes:

– 1 xícara de lentilhas
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 cenouras cortadas em rodelas
– 2 batatas cortadas em cubos
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta a gosto
– 4 xícaras de caldo de legumes
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione as cenouras, as batatas e a folha de louro, mexendo por alguns minutos.
3. Acrescente as lentilhas e tempere com sal e pimenta.
4. Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando as lentilhas estiverem macias, ajuste o tempero se necessário.
6. Retire a folha de louro e sirva o guisado de lentilha quente, decorado com salsinha.

Dicas:

– Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha e pimentão.
– Experimente servir o guisado de lentilha com arroz branco ou pão fresco.