Como fazer: Guisado de feijão

Ingredientes:

– 500g de feijão
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho amassados
– 2 folhas de louro
– 1 pimentão verde picado
– 2 tomates picados
– 1 cenoura em rodelas
– 200g de linguiça calabresa em rodelas
– Sal e pimenta a gosto
– Água

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o feijão escorrido, as folhas de louro, o pimentão, os tomates, a cenoura e a linguiça.
4. Cubra com água, tempere com sal e pimenta e tampe a panela.
5. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
7. Abra a panela, ajuste o sal se necessário e sirva quente.

Dicas:

– Você pode adicionar bacon ou carne seca para dar mais sabor ao guisado.
– Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.